Salada de Bacalhau - Receita e Vídeo
Receita PuBlicada no PoRTAL NE10 WEB GOURMET Salada de Bacalhau na Web Gourmet Publicado em 04.02.2014, às 13h06 A receita desta edição será preparada com extrema facilidade. Atualmente o ingrediente principal é encontrado nos empórios gourmet e mercados. Trata-se do bacalhau desfiado e dessalgado. Geralmente é comercializado em embalagens de 500g e ultracongelado. Neste formato não precisamos retirar o sal previamente. O pescado chega às nossas cozinhas pronto para o consumo. Basta cozinhar rapidamente para amolecer suas fibras, adicionando um pouco de sal grosso à água do cozimento. Ingredientes: 500g – Bacalhau Porto Imperial – desfiado e dessalgado Cebola roxa Cebola branca Azeitonas Verdes Azeitonas Pretas Salsa Fresca Azeite Vinagre de vinho tinto Sal grosso para o cozimento Sal refinado para o tempero da salada Assistam ao vídeo e observem o método de preparo. Aproveitem! Fotos - Roberta Soares e Eduardo Gazal
