Culinária Brasileira - Eduardo Gazal

Louça inglesa de Thereza Soares da Silva, peças com aproximadamente 80 anos. Recife - PE Patrimônio Familiar

Existem casos consolidados de sucesso no universo da gastronomia brasileira. No Rio de Janeiro, temos a Confeitaria Colombo. Na Paraíba, o Restaurante Mangai. Em Olinda, a Bodega de Véio, por exemplo. Inúmeros casos em nosso território deveriam ser estudados com maior zelo. Mas essa reflexão fica para depois. Em Caruaru, no Agreste de Pernambuco, especificamente na Serra dos Cavalos, um visionário lapidou um pedra preciosa. Falo assim porque conheço Diamantino, o idealizador do Diamante da Serra. Mas antes de falar do lugar, vou contar uma pequena história: Tudo começa com o "Black Street Club ", na Rua Preta, em Caruaru, estamos em 1995. A garagem da casa de Diamantino transforma-se em ponto de encontro dos amantes das motos e do bom e velho Rock n' Roll. Diamantino me disse que a coisa era despretenciosa, mas colou. Gerou depois de oito anos, um dos melhores bares que frequentei na vida, o "Black Diamond ", que foi referência e ponto de encontro de muit...

Local - Faculdade dos Guararapes Pernambuco Aula de Panificação Internacional Curso de Pós-Graduação em Confeitaria e Panificação Imagens: Eduardo Gazal Edição: Roberta Soares

FG - Faculdade do Guararapes Curso: Pós-Graduação em Gastronomia Brasileira Jaboatão do Guararapes Pernambuco Linguiça Tipo de Maracaju Furrundum Mato Grosso do Céu Pintado a Urucum Chipa "Pantaneira" Sopa Paraguaia Fotos - Eduardo Gazal

FG - Faculdade dos Guararapes Curso: Pós-Graduação em Gastronomia Brasileira Jaboatão dos Guararapes Pernambuco Cores do Centro-Oeste Fotos - Eduardo Gazal

Momentos com Dedê Cesco e alunos do curso de Pós-Graduação em Gastronomia Brasileira da Faculdade dos Guararapes.  Mojica de Pintado Iscas de Tambaqui Fotos - Eduardo Gazal

Vídeo registrando momentos do evento realizado em 31-1-2015 Promovido pela Faculdade dos Guararapes Pós-Graduação FG Organização: Ângela Celeste Direção: Isabel Viana