Culinária do Ceará e Piauí - Receitas e Vídeo
Receitas publicadas em 04-09-2014 - Portal NE10 Web gourmet 4 receitas fáceis e saborosas Com raízes na culinária do Ceará e Piauí, acompanhamos as preparações de um cardápio regional junto aos alunos do curso de pós-graduação em gastronomia brasileira da Faculdade dos Guararapes. Os pratos serão reproduzidos sem dificuldades em sua casa. Preparamos arroz de Maria Isabel, creme de macaxeira com carne de sol e patinhas de caranguejo ao vinagrete. Para adoçar, uma sobremesa muito simples, porém com sabor bem marcante. Trata-se do doce de caju, muito apreciado em toda a região Nordeste. Patinhas de Caranguejo ao Vinagrete Ingredientes: 16 – Patinhas de caranguejo congeladas 03 – Xícaras de água 01 – Limão Pimentões coloridos picados Tomate em cubos Cebola picada Vinagre de maçã Azeite de oliva Pimenta do reino Sal Preparo: Cozinhar as patinhas de caranguejo em água, gotas de limão e sal. Tempo de cocção de aproximadamente qua